夏こそ「うなぎ」

鰻の蒲焼 鰻の栄養

今年は7月24日、8月5日が土用の丑の日。

暑い時期を乗り切るのに栄養価の高い鰻を食べる習慣は、万葉集にも詠まれている古いものです。実際にビタミンA、B群が含まれ食欲減退防止に良いとされています。

特にビタミンAは鰯の100倍、牛肉の200倍肝は身の3倍も含まれてるそうです。

確かに、月に何度も足しげく鰻を食べに来られる80代超のお客様方もびっくりするくらい皆さんお元気。夏こそ「うなぎ」ですね。